البطيخ

مطبخنا للجميع .. cook2all | الفوائد و الاضرار | 23 أبريل, 2012

البطيخ أو البطيخ الأصفر نبتة وفاكهة كروية أو بيضاوية الشكل يختلف لونها من الأخضر إلى الأصفر إلى الأبيض، وتنتمي إلىالفصيلة القرعية، وهي سكرية المذاق وذات رائحة زكية. هناك عدة أنواع من البطيخ من بينها الشمام والكانتالوب.

الوصف النباتي :

نبات عشبي حولي اسمه العلمي (باللاتينية: Cucumis melo).

تمتد جذوره لمسافة طويلة، وتكون أزهاره صفراء وهي تظهر بين شهري أيار/مايو وأيلول/سبتمبر.

ثماره كروية الشكل إلى بيضاوية، وتختلف قشرتها من صنفٍ لآخر (ملساء أو خشنة) يكون لب الثمرة أصفر إلى برتقالي وهي حلوة المذاق، وتتوسط الثمرة بذور بيضاء الكنتالوب ذو مصفر وشكله طويل يسمى الكنتالوب النمس

الإنتاج :

الكنتالوب في سوق الجملة بتونس

يقدر الإنتاج العالمي من الكنتالوب بـ 26.7 مليون طن. أما أهم الدول المنتجة فهي: الصين التي تنتج لوحدها نسبة 51.4% من الإنتاج العالمي، وتركيا والولايات المتحدة وإسبانيا ورومانيا وإيران والهند؛ كما نجد من بين الدول العربية تونس ومصرولبنان وسوريا والمغرب.الجزائر

يبلغ معدل الإنتاج بالهكتار الواحد :

211 قنطار، غير أنه يختلف من بلد إلى آخر حيث يبلغ 333 قنطارا في الهكتار فيهولندا، و346 قنطار في الإمارات العربية المتحدة.
تعتبر من المحاصيل التصديرية في مصر نظرا لزراعتها في مساحات واسعة.