طريقه عمل مطبق الزبيدى بالطريقه الكويتيه جديد من مطبخ cook2all
عن الطبخة : مطبق الزبيدى من الاطباق الشهيره فى المطبخ الكويتى و هو من الاطباق الصحيه لا حتوائه على السمك الغنى بالفسفور المفيد للجسم
- عدد الافراد: 4 افراد
- مدة العمل: 60 دقيقه
المكونات والمقادير
1 كيلو سمك زبيديا ( أو اى نوع تفضليه ) _ 1 كيلو أرز بسمتى _ 4 ثمره بصل_ 2 ملعقه عصير ليمون _ 2 عود قرفه _ 5 فص حبهان _ 1 ملعقه زعفران _ 1 ملعقه صبغه زعفران _ 1 ملعقه زنجبيل _ 1 ملعقه كارى _ 1 ملعقه كركم _ 1/4 كوب زبيب _ مكعب مرقه سمك _1 كوب زيت _ ماءالوصف
عدد المشاهدات :0طريقه تحضير مطبق الزبيدى من المطبخ الكويتى جديد فى مطبخ cook2all:
طريقه التحضير :
1_ يغسل السمك جيدا من الداخل و الخارج و يتبل بعصير الليمون و الملح
2_ يدهن السمك بمقدار من ملعقه كركم لضمان ازاله رائحه الزفر
3_ يترك السمك متبل فى الثلاجه لمده 60 دقيقه تقريبا
4_ يغسل الارز جيدا و ينقع فى الماء لمده 20 دقيقه تقريبا
5_ احضرى وعاء عميق به مقدار من الزيت و ضعى فى القاع حلقات من البصل
6_ اضيفى مكعب مرقه السمك مع التقليب حتى يتحمر البصل مع اضافه الملح و الفلفل الاسود
7_ اضيفى القرفه و الزنجبيل و الحبهان و الكارى او الكركم حسب رغبتك و مقدار قليل من الماء
8_ اضيفى الارز مع التقليب المستمر حتى تمتزج جميع المكونات معالارز اسكبى مقدار من الماء
9_ احكمى اغلاق الوعاء بعد ظبط مقدار الماء و اتركيه حتى نضج الارز تماما
10_ اخلطى ماء الورد و الزعفران و صبغه الزعفران و اسكبيها فوق الارز بعد النضج
11_ احضرى مقلاه و ضعى بها مقدار من الزيت و اتركيه حتى يسخن
12_ يقلى السمك فى الزيت و يرفع و يصفى جيدا من الزيت
13_ اسكبىالارز فى طبق التقديم و من فوقه قطع السمك
*للتزيين :
يحمر البصل الشرائح فى الزيت حتى يتغير لونه و يضاف الزبيب حسب رغبتك
اضيفى مقدار من الزعفران و يحمص المقدار و ينثر على وجه الطبق
تابعينا مع المزيد من الاكلات الجديده فى مطبخنا للجميع …..مطبخ cook2all
loading...
loading...
لا مشاهدات حتي الان
اترك رد
مطبخ : Hadeir barakatيجب تسجيل الدخول للاستفسار عن هذه الطبخة.
الوصفات الأكثر تقييما
كفتة الجمبرى بالأرزحاليا من مطبخ c ... (15 اصوات)
كيكة الشكوكولا بالبندق Cake Alchukokola ح ... (26 اصوات)
الكوكيز بحبات الشوكولا (24 اصوات)
مسقعة البطاطس (15 اصوات)
صنية الرقاق باللحمة المفرومة (18 اصوات)
معلومه تهمك
ينبغي تجنب وضع اللحم و غيره في الأكياس السوداء التي تحتوي على ألوان ضارة بصحة الإنسان. وكذلك استخدام الأواني البلاستيكية المصنعة من البولي إيثلين عالي الكثافة لتعبئة المواد الغذائية. وهذه المادة تدخل في صناعة جراكن المياه وبعض العبوات البلاستيكية المستخدمة لتعبئة الجبن. فالمواد الدهنية تتفاعل مع البلاستيك وتنتج مواد متسرطنة، لذلك يجب البعد تماماً عن استخدامها في جميع درجات الحرارة سواء الباردة أو الحارة والاستعاضة عنها بالزجاج.
اترك انطباعك علي صفحة الفيس بوك