من قال ” اللهم إني أصبحت أشهدك وأشهد حملة عرشك وملائكتك وجميع خلقك أنك أنت الله لا إله إلا أنت وأن محمدا عبدك ورسولك ” … أعتق الله ربعه من النار فمن قالها مرتين أعتق الله نصفه ومن قالها ثلاثا أعتق الله ثلاثة أرباعه فإن قالها أربعا أعتقه الله من النار

طريقه عمل مطبق الزبيدى بالطريقه الكويتيه جديد من مطبخ cook2all

مقدمة من مطبخ : Hadeir barakat تاريخ النشر : 4 أغسطس, 2012
0
طريقه عمل مطبق الزبيدى بالطريقه الكويتيه جديد من مطبخ cook2all
  • عن الطبخة : مطبق الزبيدى من الاطباق الشهيره فى المطبخ الكويتى و هو من الاطباق الصحيه لا حتوائه على السمك الغنى بالفسفور المفيد للجسم
  • عدد الافراد : 4 افراد
  • مدة العمل : 60 دقيقه
شاركي اصدقائك :

المكونات والمقادير

1 كيلو سمك زبيديا ( أو اى نوع تفضليه ) _ 1 كيلو أرز بسمتى _ 4 ثمره بصل_ 2 ملعقه عصير ليمون _ 2 عود قرفه _ 5 فص حبهان _ 1 ملعقه زعفران _ 1 ملعقه صبغه زعفران _ 1 ملعقه زنجبيل _ 1 ملعقه كارى _ 1 ملعقه كركم _ 1/4 كوب زبيب _ مكعب مرقه سمك _1 كوب زيت _ ماء

طريقة التحضير و الاعداد

طريقه تحضير مطبق الزبيدى من المطبخ الكويتى جديد فى مطبخ cook2all:
طريقه التحضير :

1_ يغسل السمك جيدا من الداخل و الخارج و يتبل بعصير الليمون و الملح

2_ يدهن السمك بمقدار من ملعقه كركم لضمان ازاله رائحه الزفر

3_ يترك السمك متبل فى الثلاجه لمده 60 دقيقه تقريبا

4_ يغسل الارز جيدا و ينقع فى الماء لمده 20 دقيقه تقريبا

5_ احضرى وعاء عميق به مقدار من الزيت و ضعى فى القاع حلقات من البصل

6_ اضيفى مكعب مرقه السمك مع التقليب حتى يتحمر البصل مع اضافه الملح و الفلفل الاسود

7_ اضيفى القرفه و الزنجبيل و الحبهان و الكارى او الكركم حسب رغبتك و مقدار قليل من الماء

8_ اضيفى الارز مع التقليب المستمر حتى تمتزج جميع المكونات معالارز اسكبى مقدار من الماء

9_ احكمى اغلاق الوعاء بعد ظبط مقدار الماء و اتركيه حتى نضج الارز  تماما

10_ اخلطى ماء الورد و الزعفران و صبغه الزعفران و اسكبيها فوق الارز  بعد النضج

11_ احضرى مقلاه و ضعى بها مقدار من الزيت و اتركيه حتى يسخن

12_ يقلى السمك  فى الزيت و يرفع و يصفى جيدا من الزيت

13_ اسكبىالارز فى طبق التقديم و من فوقه قطع السمك
*للتزيين :
يحمر البصل الشرائح فى الزيت حتى يتغير لونه و يضاف الزبيب حسب رغبتك
اضيفى مقدار من الزعفران و يحمص المقدار و ينثر على وجه الطبق

 

تابعينا مع المزيد من الاكلات الجديده فى مطبخنا للجميع …..مطبخ cook2all

طبخات ذات صلة

  • طاجن البروكلى بالدجاج و الكريمه جديد اكلات رمضان 2012 من مطبخ cook2all

    المزيد
  • طريقة عمل أسياخ فيليه الضأن

    المزيد
  • طريقة عمل صينية البطاطس بكفتة اللحم في الفرن

    المزيد
  • طريقة عمل شوربة الجندوفلي

    المزيد
  • طريقة عمل كوكيز اللوز

    المزيد
  • طريقة عمل كبة السالمون

    المزيد
  • طريقة عمل أصابع الباذنجان المقلية

    المزيد
  • طريقة عمل سلطة الكافيار الملونة

    المزيد
  • طريقة عمل يخنة الكفتة بالخضار

    المزيد
  • طريقة عمل سمك الصيادية

    المزيد