اضف طبختك

لازم تسجلي دخولك علشان تضيفي طبختك

يمكنك اضافة طبخة جديدة من خلال الشريط السفلي بالموقع ...

ستحصل علي لوحة ادارة خاصة لطبخاتك مع امكانيه لتعديل بياناتك

أكثر من طريقة اتصال لوصول الزوار اليك مباشرة بلا وسيط

سجلي الان او ليس الان

X
من أطعمه الله الطعام فليقل : ( اللهم بارك لنا فيه وأطعمنا خيراً منه ) .

طريقه تحضير الكوكا الجزائريه جديد من مطبخ cook2all

مقدمة من مطبخ : Hadeir barakat
طريقه تحضير الكوكا الجزائريه جديد من مطبخ cook2all
  • تاريخ النشر : 2 أغسطس, 2012
  • عن الطبخة : الكوكا الجزائريه شكل جديد لفطيره محشو باللحم سهله و سريعه التحضير من المطبخ الجزائرى
  • عدد الافراد : 4 افراد
  • مدة العمل : 45دقيقه + وقت التبريد
  • 5

المكونات والمقادير

1 كيلو دقيق _ 1/4 كوب ملح _ 1/4 كوب زيت _ ماء دافئ _ 1 كوب زبده توريق _ 1/2 كيلو لحم مفروم _ 1 ثمره بصل _ 1 ثمره طماطم _ 1/4 كوب صلصه طماطم _ 1/4 كوب جبن مقطع _ 1/4 كوب زيتون مقطع _ مقدار من الملح و افلفل الاسود _1 صفار بيض

طريقة التحضير و الاعداد

طريقه تحضير الكوكا من المطبخ الجزائرى جديد فى مطبخ cook2all:

طريقه تحضير العجين :

1_ احضرى وعاء عميق و ضعى به الدقيق و الملح و اخلطيهم جيدا

2_ اضيفى الزيت و الماء الدافئ تدريجيا حتى تحصلى على عجين لينا

3_ ضعى العجين فى كيس بلاستيك و ادخليها الثلاجه لمده 20 دقيقه

4_ اخرجى العجين من الثلاجه و تفرد على سطح منثور عليه الدقيق

5_ قطعى زبده التوريق الى مكعبات متوسطه الحجم و توزع على سطح العجين

* يلزم استخدام زبده التوريق حتى تحصلى على عجينه مورقه

6_ اغلقى العجين على الزبد من الجوانب جيدا و افرديها من المنتصف

7_ ادخلى العجين مره اخرى فى الثلاجه لمده 20 دقيقه ايضا لكى ترتاح

8_ اخرجى العجين من الثلاجه و افرديها مره اخرى لكى ترتاح و تكون لينه

طريقه تحضير حشو الكوكا :

1_ احضرى وعاء عميق و ضعى به مقدار من الزيت حتى يسخن

2_ضعى اللحم ثم اضيفى البصل المفروم و الطماطم المقطعه

3_ اسكبى صلصه الطماطم مع مقدار من الملح و الفلفل الاسود

4_ اتركى خليط اللحم على نار هادئه حتى يجف الماء و ينضج اللحم

طريقه تحضير الكوكا الجزائريه :

1_ احضرى صينيه الفرن و تدهن بمقدار من الزيت

2_ افردى العجينه المورقه فى قاع الصينه و تمهد باليد جيدا

3_ ضعى مقدار من حشو خليط اللحم مع الجبن المقطع و الزيتون المقطع

4_ تقطع العجين قبل ان تدخليها الفرن و تمهد باليد المبلله

5_ ادهنى وجهالكوكا  بصفار البيض

6_ اخرجى الصينيه من الفرن بعد ان يصبح لونها ذهبيا

7_ تقطع الكوكا الجزائريه و ترص فى طبق التقديم و تقدم بارده

* يمكنك تقطيع الكوكا على شكل دائرى و حشوها و اغلاقها بحيث
تكون على شكل نصف دائرى

تابعينا مع المزيد من الاكلات الجديده فى مطبخنا للجميع …..مطبخ cook2all

طبخات ذات صلة

  • طريقه عمل الدجاج بالكارى وجوز الهند من المطبخ السعودى جديد من مطبخ cook2all:

    المزيد
  • الزيتون المقلى جديد مطبخ رمضان 2012 من مطبخ cook2all

    المزيد
  • حلاوة الجبن من مطبخنا للجميع

    المزيد
  • طريقه تحضير اللازانيا بالسبانخ جديد من مطبخ cook2all

    المزيد
  • خبز التوست Toast bread من مطبخ cook2all .. مطبخنا للجميع

    المزيد
  • هوت كوس بان

    المزيد
  • طريقة عمل لفائف لحم البفتيك ( Meat rolls Alpftic ) على cook2all

    المزيد
  • مكرونة بالتونة من مطبخنا للجميع

    المزيد
  • الكبيبة الشامى من مطبخ cook2all .. مطبخنا للجميع

    المزيد
  • طريقة عمل شرائح السمك بالطريقة العراقية على cook2all

    المزيد
  • الارز بالخلطه

    المزيد
  • بازين

    المزيد
  • المقلوبة

    المزيد
  • بتزا الروب

    المزيد
  • مكرونة بالكريمة من مطبخنا Cook2all

    المزيد
اغسل الدجاج الغير مطبوخ و السمك و اللحوم تحت الماء البارد

قبل هذه المعلومة … هل كنتي تغسلي الدجاج بــ

740119.jpg

كنافة بالكستر

24 rue amdoun ariena

المطابخ الذين اقترحو الطبخة

  • و 2 اخرين