اضف طبختك

لازم تسجلي دخولك علشان تضيفي طبختك

يمكنك اضافة طبخة جديدة من خلال الشريط السفلي بالموقع ...

ستحصل علي لوحة ادارة خاصة لطبخاتك مع امكانيه لتعديل بياناتك

أكثر من طريقة اتصال لوصول الزوار اليك مباشرة بلا وسيط

سجلي الان او ليس الان

X
هل قلت اليوم : أستغفر الله الذي لا إله إلا هو الحي القيوم و أتوب إليه

طريقه تحضير الكوكا الجزائريه جديد من مطبخ cook2all

مقدمة من مطبخ : Hadeir barakat
طريقه تحضير الكوكا الجزائريه جديد من مطبخ cook2all
  • تاريخ النشر : 2 أغسطس, 2012
  • عن الطبخة : الكوكا الجزائريه شكل جديد لفطيره محشو باللحم سهله و سريعه التحضير من المطبخ الجزائرى
  • عدد الافراد : 4 افراد
  • مدة العمل : 45دقيقه + وقت التبريد
  • 5

المكونات والمقادير

1 كيلو دقيق _ 1/4 كوب ملح _ 1/4 كوب زيت _ ماء دافئ _ 1 كوب زبده توريق _ 1/2 كيلو لحم مفروم _ 1 ثمره بصل _ 1 ثمره طماطم _ 1/4 كوب صلصه طماطم _ 1/4 كوب جبن مقطع _ 1/4 كوب زيتون مقطع _ مقدار من الملح و افلفل الاسود _1 صفار بيض

طريقة التحضير و الاعداد

طريقه تحضير الكوكا من المطبخ الجزائرى جديد فى مطبخ cook2all:

طريقه تحضير العجين :

1_ احضرى وعاء عميق و ضعى به الدقيق و الملح و اخلطيهم جيدا

2_ اضيفى الزيت و الماء الدافئ تدريجيا حتى تحصلى على عجين لينا

3_ ضعى العجين فى كيس بلاستيك و ادخليها الثلاجه لمده 20 دقيقه

4_ اخرجى العجين من الثلاجه و تفرد على سطح منثور عليه الدقيق

5_ قطعى زبده التوريق الى مكعبات متوسطه الحجم و توزع على سطح العجين

* يلزم استخدام زبده التوريق حتى تحصلى على عجينه مورقه

6_ اغلقى العجين على الزبد من الجوانب جيدا و افرديها من المنتصف

7_ ادخلى العجين مره اخرى فى الثلاجه لمده 20 دقيقه ايضا لكى ترتاح

8_ اخرجى العجين من الثلاجه و افرديها مره اخرى لكى ترتاح و تكون لينه

طريقه تحضير حشو الكوكا :

1_ احضرى وعاء عميق و ضعى به مقدار من الزيت حتى يسخن

2_ضعى اللحم ثم اضيفى البصل المفروم و الطماطم المقطعه

3_ اسكبى صلصه الطماطم مع مقدار من الملح و الفلفل الاسود

4_ اتركى خليط اللحم على نار هادئه حتى يجف الماء و ينضج اللحم

طريقه تحضير الكوكا الجزائريه :

1_ احضرى صينيه الفرن و تدهن بمقدار من الزيت

2_ افردى العجينه المورقه فى قاع الصينه و تمهد باليد جيدا

3_ ضعى مقدار من حشو خليط اللحم مع الجبن المقطع و الزيتون المقطع

4_ تقطع العجين قبل ان تدخليها الفرن و تمهد باليد المبلله

5_ ادهنى وجهالكوكا  بصفار البيض

6_ اخرجى الصينيه من الفرن بعد ان يصبح لونها ذهبيا

7_ تقطع الكوكا الجزائريه و ترص فى طبق التقديم و تقدم بارده

* يمكنك تقطيع الكوكا على شكل دائرى و حشوها و اغلاقها بحيث
تكون على شكل نصف دائرى

تابعينا مع المزيد من الاكلات الجديده فى مطبخنا للجميع …..مطبخ cook2all

طبخات ذات صلة

  • الارز العربى المبخر من مطبخنا Cook2all

    المزيد
  • طريقة عمل المكرونة بالبشاميل من cook2all

    المزيد
  • طاجن البامية البورانى من مطبخنا للجميع

    المزيد
  • الارزالمقلي بالخضار والبيض على الطريقه الصينيه(chinese fried rice )جديد مطبخ رمضان 2012 من مطبخ cook2all

    المزيد
  • خبز التوست Toast bread من مطبخ cook2all .. مطبخنا للجميع

    المزيد
  • طريقه تحضير الأوزى على الطريقه السوريه جديد من مطبخ cook2all

    المزيد
  • الشاكريه من المطبخ اللبنانى جديد مطبخ cook2all

    المزيد
  • جلاش بالبطاطس و الجبنه من مطبخ cook2all

    المزيد
  • ارز بالخضار علي الطريقة الصينية

    المزيد
  • باف باسترى بالدجاج

    المزيد
  • مكبوس الدجاج من المطبخ البحرينى فى مطبخ cook2all

    المزيد
  • طريقة عمل الحمام المحشو بالارز على cook2all

    المزيد
  • البيلاف الا سطنبولى على الطريقه التركيه جديد فى مطبخ cook2all

    المزيد
  • طريقه عمل المكمورة بالطريقه الاردنيه جديد من مطبخ cook2all

    المزيد
  • ارز بالملفوف من مطبخنا للجميع

    المزيد
اغسل الدجاج الغير مطبوخ و السمك و اللحوم تحت الماء البارد

قبل هذه المعلومة … هل كنتي تغسلي الدجاج بــ

740119.jpg

كنافة بالكستر

24 rue amdoun ariena

المطابخ الذين اقترحو الطبخة

  • و 2 اخرين