اضف طبختك

لازم تسجلي دخولك علشان تضيفي طبختك

يمكنك اضافة طبخة جديدة من خلال الشريط السفلي بالموقع ...

ستحصل علي لوحة ادارة خاصة لطبخاتك مع امكانيه لتعديل بياناتك

أكثر من طريقة اتصال لوصول الزوار اليك مباشرة بلا وسيط

سجلي الان او ليس الان

X
هل قلت اليوم : لا إله إلا الله وحده لا شريك له له الملك وله الحمد يحي و يميت وهوعلى كل شئ قدير

طريقة تحضير قلب اللوز ” الشامية الجزائرية ” على الطريقة الجزائرية جديد على مطبخ cook2all

مقدمة من مطبخ : Al nadeen
طريقة تحضير قلب اللوز " الشامية " على الطريقة الجزائرية جديد على مطبخ cook2all
  • تاريخ النشر : 20 يوليو, 2012
  • عن الطبخة : حلوى شهيرة جدا بالجزائر و هى تقدم عموما فى شهر رمضان و هى سهلة التحضير و بسيطة فى المكونات
  • عدد الافراد : 4 أفراد
  • مدة العمل : 90 دقيقة
  • 2

المكونات والمقادير

500 جرام سميد خشن ( سيمولينا خشنة ) _ 250 جرام سكر _ 125 زبدة مذابة _ 125 مل من خليط ماء الزهر مع الماء ( مكونات الحشوة ) : 250 جرام من اللوز الخشن _ 60 جرام من السكر _ 2 ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة _ 2 ملعقة كبيرة من القرفة _ 1/2 كوب من انصاف اللوز المقشر للتزين _ 100 جرام من الزبدة المذابة (مقادير الشربات " القطر " ) : 1 لتر ماء _ 500 جرام من السكر _ عصير ليمون _ ماء زهر ( اختيارى )

طريقة التحضير و الاعداد

طريقة تحضير طريقة تحضير قلب اللوز ” الشامية الجزائرية ” على الطريقة الجزائرية من مطبخ رمضان جديد على مطبخ cook2all :

اولاً : تحضير العجينة :

1- احضرى وعاء عميق ضعى به كلا من دقيق السميد مع السكر و اخلطيهم معا جيدا

2- اسكبى الزبدة المذابة فوق الخليط السابق و اعجنيهم جيدا بلطف بأصابعك ( لا تخلطيهم بأستخدام اى أله )

3- اسكبى فوق الخليط السابق نصف كمية سائل الماء مع ماء الزهر و قليبهم معا جيدا , مع الاحتفاظ بباقى السائل فى الثلاجة

4- غطى وعاء الخليط بغطاء بلاستيكى الخاص بالمطبخ من ثم احفظيه بالثلاجة طوال الليل

5- اخرجى الوعاء من الثلاجة و اتركيه يهدأ قليلا لمدة 30 دقيقة تقريبا ( سوف يتكون لديكى كتل من دقيق السميد )

6- اسكبى النصف المتبقى من السائل فوق الوعاء و اخلطى مرة اخرى بأصابعك ( سوف يكون الخليط شبيها بشكل الكسكسى )

ثانياً : تحضير حشوة اللوز :

1- فى وعاء عميق ضعى اللوز المطحون مع السكر و الزبدة المذابة و القرفة و اخلطيهم معا جيدا

2- احضرى صينية خبز من ثم ضعى بها نصف خليط السميد مع تمهيد سطح السميد 

3- ضيفى طبقة خليط اللوز فوق السميد , من ثم ضيفى النصف الاخر من خليط السميد فوق حشوة اللوز 

4- غطى حشوة اللوز تماما بخليط السميد بحيث تتأكدى من عدم ظهور اى جزء من حشوة اللوز 

5- مهدى سطح السميد تماما بأطراف اصابعك , مع صنع خطوط طولية و عرضية بواسطة سكين حاد لصنع مربعات متوسطة الحجم

6- بواسطة فرشاة الحلويات غطى الوجة بمقدار 100 جرام من الزبدة المذابة

7- ضعى فى كل مربع من مربعات السميد نصف من انصاف اللوز المقشر للتزين

8- اشعلى الفرن على درجة حرارة 200 مئوية من ثم ادخلى الصينية كى تخبز لمدة 60 دقيقة او حتى يصبح لونها بنى ذهبى

* فى هذه الاثناء حضرى الشربات ( القطر )

- ضعى اناء على النار ثم ضعى به كلا من الماء و السكر و قلبى حتى زوبان السكر

- ضيفى بعد ذلك عصير الليمون مع ماء الزهر و قلبى جيدا و اتركيه حتى يغلى جيدا و يثقل قوامه

9- اسكبى مقدار من الشربات فوق الصينية حتى تتشربها تماما, ثم اسكبى باقى الشربات

10- اخيرا قطعيها الى مربعات و قدميها فى اطباق التقديم و الف هنا و الشفا

تابعينا ستجدى المزيد من اطباق و اكلات رمضان  حاليا و جديد على  مطبخ cook2all

طبخات ذات صلة

  • عصيدة التمر جديد من مطبخ رمضان على مطبخ cook2all

    المزيد
  • شوربة الدجاج بالكريمة

    المزيد
  • الكبسة السعودية

    المزيد
  • تشيز كيك البلوبيرى

    المزيد
  • فريك بصدور الدجاج

    المزيد
  • طريقة عمل سلطة الباذنجان التونسية على cook2all

    المزيد
  • خبز الزبيب جديد مطبخ رمضان 2012 فى مطبخ cook2all

    المزيد
  • الكنافة المفروكة جديد اكلات رمضان 2012 من مطبخ cook2all

    المزيد
  • الخبز الفرنسي

    المزيد
  • طريقة تحضير فريكاسى تونسى “fricasse‑tunisien ” من مطبخ cook2all

    المزيد
  • الفخذ الضأن بالبرغل و المكسرات جديد اكلات رمضان 2012 من مطبخ cook2all

    المزيد
  • طريقة عمل مقلوبة السمك الشامية على cook2all

    المزيد
  • البطاطس المشويه

    المزيد
  • طريقة عمل البطاطس البيورية من مطبخ cook2all .. مطبخنا للجميع

    المزيد
  • طريقة عمل الشبكية الخليجية على cook2all

    المزيد
اغسل الدجاج الغير مطبوخ و السمك و اللحوم تحت الماء البارد

قبل هذه المعلومة … هل كنتي تغسلي الدجاج بــ

740119.jpg

24 rue amdoun ariena

كنافة بالكستر

المطابخ الذين اقترحو الطبخة

  • و اخرين