اضف طبختك

لازم تسجلي دخولك علشان تضيفي طبختك

يمكنك اضافة طبخة جديدة من خلال الشريط السفلي بالموقع ...

ستحصل علي لوحة ادارة خاصة لطبخاتك مع امكانيه لتعديل بياناتك

أكثر من طريقة اتصال لوصول الزوار اليك مباشرة بلا وسيط

سجلي الان او ليس الان

X
اللهم إني أسألك العافية في الدنيا والآخرة اللهم إني أسألك العفو والعافية في ديني ودنياي وأهلي ومالي اللهم استر عوراتي وآمن روعاتي اللهم احفظني من بين يدي ومن خلفي وعن يميني وعن شمالي ومن فوقي وأعوذ بعظمتك أن أغتال من تحتي

طريقة تحضير قلب اللوز ” الشامية الجزائرية ” على الطريقة الجزائرية جديد على مطبخ cook2all

مقدمة من مطبخ : Al nadeen
طريقة تحضير قلب اللوز " الشامية " على الطريقة الجزائرية جديد على مطبخ cook2all
  • تاريخ النشر : 20 يوليو, 2012
  • عن الطبخة : حلوى شهيرة جدا بالجزائر و هى تقدم عموما فى شهر رمضان و هى سهلة التحضير و بسيطة فى المكونات
  • عدد الافراد : 4 أفراد
  • مدة العمل : 90 دقيقة
  • 2

المكونات والمقادير

500 جرام سميد خشن ( سيمولينا خشنة ) _ 250 جرام سكر _ 125 زبدة مذابة _ 125 مل من خليط ماء الزهر مع الماء ( مكونات الحشوة ) : 250 جرام من اللوز الخشن _ 60 جرام من السكر _ 2 ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة _ 2 ملعقة كبيرة من القرفة _ 1/2 كوب من انصاف اللوز المقشر للتزين _ 100 جرام من الزبدة المذابة (مقادير الشربات " القطر " ) : 1 لتر ماء _ 500 جرام من السكر _ عصير ليمون _ ماء زهر ( اختيارى )

طريقة التحضير و الاعداد

طريقة تحضير طريقة تحضير قلب اللوز ” الشامية الجزائرية ” على الطريقة الجزائرية من مطبخ رمضان جديد على مطبخ cook2all :

اولاً : تحضير العجينة :

1- احضرى وعاء عميق ضعى به كلا من دقيق السميد مع السكر و اخلطيهم معا جيدا

2- اسكبى الزبدة المذابة فوق الخليط السابق و اعجنيهم جيدا بلطف بأصابعك ( لا تخلطيهم بأستخدام اى أله )

3- اسكبى فوق الخليط السابق نصف كمية سائل الماء مع ماء الزهر و قليبهم معا جيدا , مع الاحتفاظ بباقى السائل فى الثلاجة

4- غطى وعاء الخليط بغطاء بلاستيكى الخاص بالمطبخ من ثم احفظيه بالثلاجة طوال الليل

5- اخرجى الوعاء من الثلاجة و اتركيه يهدأ قليلا لمدة 30 دقيقة تقريبا ( سوف يتكون لديكى كتل من دقيق السميد )

6- اسكبى النصف المتبقى من السائل فوق الوعاء و اخلطى مرة اخرى بأصابعك ( سوف يكون الخليط شبيها بشكل الكسكسى )

ثانياً : تحضير حشوة اللوز :

1- فى وعاء عميق ضعى اللوز المطحون مع السكر و الزبدة المذابة و القرفة و اخلطيهم معا جيدا

2- احضرى صينية خبز من ثم ضعى بها نصف خليط السميد مع تمهيد سطح السميد 

3- ضيفى طبقة خليط اللوز فوق السميد , من ثم ضيفى النصف الاخر من خليط السميد فوق حشوة اللوز 

4- غطى حشوة اللوز تماما بخليط السميد بحيث تتأكدى من عدم ظهور اى جزء من حشوة اللوز 

5- مهدى سطح السميد تماما بأطراف اصابعك , مع صنع خطوط طولية و عرضية بواسطة سكين حاد لصنع مربعات متوسطة الحجم

6- بواسطة فرشاة الحلويات غطى الوجة بمقدار 100 جرام من الزبدة المذابة

7- ضعى فى كل مربع من مربعات السميد نصف من انصاف اللوز المقشر للتزين

8- اشعلى الفرن على درجة حرارة 200 مئوية من ثم ادخلى الصينية كى تخبز لمدة 60 دقيقة او حتى يصبح لونها بنى ذهبى

* فى هذه الاثناء حضرى الشربات ( القطر )

- ضعى اناء على النار ثم ضعى به كلا من الماء و السكر و قلبى حتى زوبان السكر

- ضيفى بعد ذلك عصير الليمون مع ماء الزهر و قلبى جيدا و اتركيه حتى يغلى جيدا و يثقل قوامه

9- اسكبى مقدار من الشربات فوق الصينية حتى تتشربها تماما, ثم اسكبى باقى الشربات

10- اخيرا قطعيها الى مربعات و قدميها فى اطباق التقديم و الف هنا و الشفا

تابعينا ستجدى المزيد من اطباق و اكلات رمضان  حاليا و جديد على  مطبخ cook2all

طبخات ذات صلة

  • عصير البطيخ Watermelon juice من مطبخ cook2all .. مطبخنا للجميع

    المزيد
  • طريقة عمل الكشك بالسماق و الزعتر جديد من مطبخ cook2all

    المزيد
  • كريم بروليه الشهى

    المزيد
  • طريقه تحضير مهلبيه بالتمر جديد مطبخ رمضان 2012 من مطبخ cook2all

    المزيد
  • طريقة تحضير سندوتش خبز اسمر بالخضار والجبن للسحور من مطبخ cook2all

    المزيد
  • الكبة من المطبخ الشامى

    المزيد
  • الجبنية

    المزيد
  • حلاوة الشعيرية

    المزيد
  • الأرز البرياني

    المزيد
  • الجلاش بالسبانخ و الدجاج من مطبخ cook2all .. مطبخنا للجميع

    المزيد
  • طريقة عمل الدجاج بصوص الريحان ( Chicken basil sauce ) على cook2all

    المزيد
  • طريقة عمل مشاوى السمك بالحمضيات ( Grilled fish with citrus ) على مطبخ cook2all

    المزيد
  • شوربه الهليون

    المزيد
  • شوربة الذرة الصفراء بالسلق جديد اكلات رمضان 2012 من مطبخ cook2all.com

    المزيد
  • طريقة عمل طاجن الدجاج بالزبيب ( Tagine chicken raisin ) على cook2all

    المزيد
اغسل الدجاج الغير مطبوخ و السمك و اللحوم تحت الماء البارد

قبل هذه المعلومة … هل كنتي تغسلي الدجاج بــ

740119.jpg

كنافة بالكستر

24 rue amdoun ariena

المطابخ الذين اقترحو الطبخة

  • و اخرين