مرحباً, زائر! [ تسجيل جديد | تسجيل الدخولrss

اضافة طبخة جديدة

السمبوسة بالمشروم و البطاطس من المطبخ الصيامى حاليا على cook2all

مطبخ : | , | 11 أغسطس, 2012

 

عن الطبخة : السمبوسة من المقبلات السريعة التحضير و البسيطة جدا و التى يفضل تناولها فى اى وقت و فى هذه الوصفة محشوة بالمشروم للاخوة المسيحيين

  • عدد الافراد: 8 افراد
  • مدة العمل: 45 دقيقة
السمبوسة بالمشروم و البطاطس من المطبخ الصيامى حاليا على cook2all

المكونات والمقادير

1 كيلو عجينة سمبوسة ( او عجينة الجلاش ) _ 1/2 كيلو بطاطس _ 1/4 كيلو مشروم _ 1 بصلة مقطعة كبيرة الحجم _ زيت نباتى _ مقدار من الملح و الفلفل حسب الذوق

الوصف

طريقة تحضير السمبوسة بالمشروم و البطاطس من المطبخ الصيامى  حاليا على cook2all :

1- قطعى كلا من المشروم الى شرائح و البصل ايضا الى شرائح و ضعيهم معا فى طبق

2- ضعى مقلاة على النار غير لاصقة به مقدار مناسب من الزيت و سخنيه جيدا ثم ضيفى البصل حتى يذبل

3- ضيفى المشروم الى البصل و استمرى فى التحمير مع التقليب الجيد

4- قشرى البطاطس و قطعيها مكعبات و اغسليها جيدا بالماء

5- فى وعاء به ماء مغلى اسلقى البطاطس مع الملح و اتركيها حتى تطرى تماما

6- صفى البطاطس فى مصفاه مع ترك الماء البارد عليها , من ضم اهرسيها بالشوكة فى طبق عميق

7- ضيفى البطاطس المهروسة الى البصل و المشروم و قلبيهم معا جيدا مع تتبيلهم بالملح و الفلفل

8- احضرى لفة السمبوسة و قطعيها الى شرائح من ثم خذى كل شريحة من العجينة و ضعى

عليها مقدار 1 ملعقة كبيرة من ححشوة المشروم و البطاطس

9- على ان تدهن كل شريحة من العجين بالسمن النباتى قبل وضع الحشوة

10- لفى شرائح العجين فوق الحشوة السابقة بحيث تعطى شكل مثلث

11- رصى مثلثات السمبوسة فى صينية فرن مدهونة بالزيت مع دهن وجه المثلثات بالزيت

12- اشعلى الفرن مسبقا ثم ضعى الصينية بداخله حتى يحمر و جه المثلثات

13- اخرجى الصينية من الفرن و رصى المثلثات فى طبق التقديم مع التزين بالبقدونس الاخضر و يقدم ساخنا

تابعينا على مطبخ cook2all  و احلى الاكلات النباتية و اكلات الصيامى

     

 عدد مشاهدات هذه الطبخة >> 3,999 ,  عدد مشاهدات هذه الطبخة اليوم >>  2

  

اترك رد