مرحباً, زائر! [ تسجيل جديد | تسجيل الدخولrss

اضافة طبخة جديدة

اسكالوب بانيه اللحم البقرى الحار المحشو بالجبن و الذرة بالطريقه الافريقيه على cook2all

مطبخ : | , | 29 مايو, 2012

 

عن الطبخة : وجبه عائليه رئيسية تصلح للغذاء و تعتبر وجبه غنيه بالبروتين

  • عدد الافراد: 4 افراد
  • مدة العمل: 30 دقيقه
اسكالوب بانيه اللحم البقرى الحار المحشو بالجبن و الذرة بالطريقه الافريقيه على cook2all
اسكالوب بانيه اللحم البقرى الحار المحشو بالجبن و الذرة

المكونات والمقادير

المقادير : 1 كيلو لحم بقري ( مقطع سكالوب / شرائح رفيعه ) - 1 كوب كاتشب - 1/4 كوب صلصه حارة ( هوت صوص ) - 1/2 كوب خل - 3 ملاعق كبيرة من صو ص الباربكيو - 1 ملعقة صغيرة كمون - 1/2 ملعقة صغيرة فلفل تشيلي بودرة ( فلفل حار جدا ) - 1 ملعقة صغيرة ملح - 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود - 1/4 كوب جبن شيدر مبشور - 1/2 كوب ذرة معلبه - 1/2 كوب فلفل خضراء مقطعة مكعبات - 1/2 كوب زيتون مفروم - 1 كوب دقيق - 4 ملاعق طعام زيت زيتون - 1/2 كوب ماء - 1/2 كوب جبن شيدر مبشور - 3 ملاعق كبيرة زيتون أسود شرائح - 1/4 فلفل خضراء شرائح

الوصف

طريقه عمل سكالوب بانيه اللحم البقرى المحشو بالجبن بالطريقه الافريقيه :

1 – فى وعاء زجاجى عميق اخلطي الكاتشب مع الهوت صوص ( صلصه الحارة ) و الخل و صوص الباربيكو مع الكمون و بودرة الفلفل الحار

2 – فى مقلاة على النار ضعى ملعقه من زيت الزيتون ثم اسكبى خليط البهارات فى االمقلاة ثم اتركيه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.

3 – رشي اللحم بالملح و الفلفل الأسود و الكمون و بودرة ة الفلفل الحار ( تشيلى)

4 – ثم امسحي عليه مقدار 1/4 كوب من الخليط الذى تركتيه على النار 20 دقيقه

5 – اخلطي 1 كوب من الجبن مع الذرة و 1/2 كوب من الزيتون و 1/2 كوب من الفلفل

6 – افردى قطع الاسكالوب ثم احشيها بمزيج الجبن السابق ثم لفيها على هئيه اسطوانه

7 – ثبتيها بأعواد الأسنان ثم غطيها بكميه مناسبه من الدقيق من كل الجهات

8 – حمرى قطع الاسكالوب الملفوفه فى الزيت حتى تتحمر من كل الجهات

9 – اسكبي ما تبقى من الصلصة على اللحم مع قليل من الماء.

10 – غطيها جيدا و اتركيها لمدة 1 ساعة على نار هادئة.

11 – في آخر 5 دقائق من النضج أزيلي الأعواد و انثري عليه 1/2 كوب

من الجبن و 3 ملاعق طعام من الزيتون و شرائح الفلفل

مطبخنا للجميع …cook2all.com

 عدد مشاهدات هذه الطبخة >> 1,905 ,  عدد مشاهدات هذه الطبخة اليوم >>  1

  

اترك رد